[Европейская Конференция Фа] Совершенствование во время организации питания для артистов Shen Yun

(Minghui.org) Я хотел бы поделиться с вами опытом, как я изменил свои представления, вышел за рамки самого себя и участвовал в организации питания во время европейского турне Shen Yun.

Я полагаю, что два года назад знающая сторона многих живых существ в Европе пробудилась. Они были готовы к спасению. Почти все билеты на шоу Shen Yun были проданы. Во многих местах просили о дополнительных представлениях, чтобы удовлетворить спрос местного населения. Именно тогда я понял, что в будущем в Европу приедет ещё больше трупп Shen Yun. Если это так, то сценическая логистика и службы общественного питания потребуют больше рабочей силы. Потребуется организовать две, три, а то и четыре бригады по организации питания артистов.

Самым насущным вопросом был поиск профессиональных поваров. Шеф-повара – это основа успешной организации питания труппы. Как можно организовать питание, если никто не умеет готовить? Где найти шеф-повара? Если подумать, многие проекты на ранних стадиях сталкивались с подобными проблемами нехватки необходимой рабочей силы и ресурсов. Но после многих лет усилий практикующих Дафа и благодаря поддержке Учителя многие проекты преодолели трудности и работают всё лучше и лучше. Практикующие Дафа также создали свой Вэй Дэ во время организации питания.

Я помню, что сказал Учитель:

«В других проектах учеников Дафа дела обстоят так же. Когда нет талантливых людей, то их ищут в обществе, но после поиска там и здесь, в результате они всё равно не годятся, всё равно приходится полагаться на самих себя. Поскольку вы являетесь учениками Дафа, то вы и должны это делать. Почему вы полагаетесь на обычных людей? Почему не придумываете способов, как самим решить эти проблемы и развить необходимые навыки?» (Проповедь Закона на конференции Фа в Нью-Йорке, 2016 год).

Поскольку мне было интересно заниматься организацией питания, я спросил себя, почему бы не научиться готовить и не устроиться на временную работу поваром? Я подумал, что, если бы мне представилась возможность, я бы согласился пройти обучение на помощника шеф-повара.

Дома, как правило, домашним хозяйством занимается жена, и я редко готовлю. Обычно мне удавалось избегать физического труда. Теперь мне предстояло заняться приготовлением еды для большой команды и готовить на 100 человек. На самом деле, я переживал: «Смогу ли готовить на большой плите? Сколько мне нужно учиться, и как найти время?» Эти вопросы заставляли меня нервничать.

Вскоре после этого COVID пронёсся по миру. Чтобы ограничить распространение вируса, европейские правительства приняли строгие меры контроля и ограничили свободу передвижения. Представления Shen Yun пришлось отложить. Меры по предотвращению пандемии заперли людей дома без возможности добраться до работы или учёбы. Многим, конечно, это не нравилось, но для меня это была возможность больше уделять времени практике.

Что касается совершенствования, то я больше времени уделял изучению Фа и выполнению упражнений. Каждый день я выполнял второе упражнение час и медитацию – полтора часа. Помимо этого я использовал дополнительное время для улучшения кулинарных навыков. Профессиональное обучение было маловероятным, поэтому я учился сам, сначала просматривая видеоролики о приготовлении блюд, а затем пытаясь их воссоздать на кухне. Повторяя процесс, постоянно обобщая опыт, я научился многим базовым кулинарным процедурам. Моё желание готовить для артистов Shen Yun было подобно семени, которое проросло, выросло, расцвело и принесло плоды. Всё казалось логичным и естественным.

В этом году наша новая команда обслуживала несколько театров, где труппа давала представление в Европе: от Польши до Дании, от Бельгии до Нидерландов, от Австрии до Италии. Принимая задания по пути, мы также постоянно сталкивались с трудностями. В процессе совместной работы повысился и профессионализм нашей команды поваров. В нашей команде есть шеф-повар, но иногда он был так занят, что не мог участвовать в работе. Тогда несколько новичков в команде разделили работу, каждый готовил по несколько блюд, и все вместе выполняли, казалось бы, невыполнимую задачу.

Оглядываясь назад, я вижу путь, пройденный нами. Мы, ученики Дафа, усилены мощью Фа, который поддерживает и вдохновляет нас. Отпустите человеческие привязанности, измените сознание, и начнут происходить чудеса. Цель кулинарного искусства – сделать всех радостными. Однажды я пошутил с соучениками, что, возможно, я самый быстро развивающийся шеф-повар в мире и самый быстро понижающийся в ранге. Когда я не был нужен как повар, я мыл посуду, резал овощи, готовил ингредиенты для блюд и занимался другими делами.

Учитель сказал:

«Монашек, который разжигает огонь и готовит еду, вряд ли принадлежит к числу людей с малой природной основой. Чем больше монашек терпит невзгод, тем легче ему добиться открытия Гун, а чем больше блаженствует старший монах, тем труднее ему этого добиться, потому что здесь существует проблема преобразования кармы. Монашек всё время испытывает тяжесть труда и чувствует утомление, благодаря чему быстро погасит свою карму и достигнет открытия Гун; может быть, в какой-то день он вдруг добьётся открытия Гун» (лекция седьмая, «Чжуань Фалунь»).

Совершенствование замечательно тем, что всё, что вы делаете, является хорошей возможностью для повышения. Совершенствование – это не только строгое выполнение медитации и упражнений или тяжёлая работа. Преодоление трудностей может повысить Гун, а повышение Синьсин одновременно с преодолением трудностей может ещё больше повысить Гун.

Ниже я расскажу о процессе преодоления себя, которое далось не так просто. Как совершенствующиеся по Фалунь Дафа мы понимаем принципы «Истина, Доброта, Терпение» и осознаём, в чём смысл жизни и нашу миссию. С какими бы трудностями мы ни сталкивались, мы не колеблемся. Мы укрепляем нашу волю, чтобы следовать за Учителем, помогать ему в Исправлении Законом и спасении живых существ. Мы прилагаем усилия в том, что должны выполнить до конца, также стремимся к совершенству. Только когда совершенствующиеся по Дафа полны решимости с чёткими целями и твёрдой волей спасать людей, совершить прорыв станет легче. Пока я делаю что-то с праведными мыслями, я чувствую силу, мощную внутреннюю силу, двигающую нас вперёд, словно это набор готовых механизмов. Я могу совершить прорыв, даже не прилагая особых усилий. Многие дела легко выполняются таким образом. Именно так я себя чувствовал во время организации питания для труппы Shen Yun.

Начав впервые работать на кухне, из-за отсутствия опыта или профессиональных знаний я столкнулся со многими неожиданными проблемами, делая ошибки в самых простых вещах. Например, я добавлял в блюдо слишком много соли; при приготовлении в большой сковороде со слишком большим содержимым, которое невозможно равномерно перемешать, ингредиенты на дне подгорали. Когда огонь был слишком сильным, и масло в сковороде очень накалялось, лук, имбирь, чеснок и приправы пригорали; сковороде не хватало электроэнергии – и жареное блюдо, которое должно было быть ароматным и хрустящим, превращалось в суп. Мы перешли на индукционную плиту для большей огневой мощи, но как только она была подключена к сети, предохранитель сгорел, и питание отключилось. Тогда мы назначили людей специально для управления электричеством. Они изучили электрическую схему кухни, чтобы выяснить, к какой сети можно безопасно подключить нашу электрическую плиту и сковороду. Но когда мы были заняты, то забывали и по привычке подключались к ближайшей розетке, что приводило к перегрузке линии и отключению электроэнергии.

Однажды снова отключилось электричество. Я очень волновался: «Как мы сможем вовремя приготовить еду без электричества?» и обвинял соучеников: «Почему это всё ещё происходит? Разве я не говорил вам?» В результате ситуация становилась ещё хуже. Мы вызвали электрика, но по неизвестной причине он не появился даже после нескольких напоминаний. Осознав, что это из-за моего недовольства, я немедленно отпустил привязанность. Чудесным образом через некоторое время я поднял голову и увидел, что идёт электрик. Проблема была решена моментально.

Таким образом, мы успешно справились с заданием, несмотря на помехи. На самом деле, на кухне есть строгие требования: плита должна быть безупречной; проходы должны быть чистыми и свободными, на полу не должно быть масляных пятен; ингредиенты не должны быть сложены беспорядочно; посуда должна всегда возвращаться на свои места; униформа должна быть аккуратной; руки должны быть постоянно вымыты и так далее.

Говоря об этом, я вспомнил, что должен извиниться перед соучениками за своё поведение. Сначала я не обращал особого внимания на то, что обижал других, сам того не осознавая. Иногда случается так, что человек неосознанно создаёт карму. На кухне с ограниченными удобствами была только одна раковина для мытья посуды и овощей. Помощница на кухне постоянно находилась там и всё мыла. В то время я работал на кухне, и время от времени мне нужна была раковина, чтобы вымыть руки. Закончив мыть, каждый раз я встряхивал мокрые руки. Брызги попадали на соученицу, которая стояла позади меня. Только после нескольких замечаний я понял, что было нехорошо так делать. Та соученица придерживается высоких норм Синьсин, поэтому не жаловалась и не шла на конфликт. Этим мне показали, что в совершенствовании нет мелочей. Маленькие случаи для повышения в совершенствовании могли произойти где угодно.

Постепенно возрастали требования к нашим кулинарным навыкам. После того как я научился готовить, в соответствии с различными пожеланиями мне пришлось разнообразить меню, сочетая мясные и вегетарианские блюда; сладкие, солёные, кислые и острые; сычуаньские, кантонские и северные; как китайскую, так и западную кухню; вдобавок включать пирожные, десерты, супы и закуски в качестве дополнения. Я должен был освоить различные способы приготовления пищи, в том числе выпечку, варку, жарку, тушение, приготовление на пару и запекание, чтобы их можно было гибко заменять и разумно использовать в соответствии с возможностями кухни. При этом сервировка стола должна быть изысканной, как в ресторане, расстановка персонала должна быть хорошо продумана, надо уделять внимание безопасности питания, подавать блюда своевременно и т.д. И при этом есть ещё один важный момент: не забывать о совершенствовании. Как мы все знаем, художественные достижения артистов Shen Yun не имеют себе равных. Организация работы общественного питания должна быть на одном уровне с Shen Yun, но у нас есть ещё многое, что необходимо усовершенствовать. Обеспечение артистов вкусной едой – почётная обязанность нашей команды обслуживания.

Участие в этом проекте в разных европейских странах было немного похоже на путешествие с неожиданными происшествиями. Мы сталкивались со всевозможными проблемами, которые нужно было разрешать гармонично. Я понял, что это также прекрасная возможность для совершенствования и повышения. Например, когда приехал Shen Yun, все практикующие с чистым сердцем хотели приготовить самую вкусную еду и обеспечить лучшее обслуживание, это действительно так. Все хотели этого, хотя часто не учитывали местные обстоятельства.

Естественно, организаторы лучше всех понимают местные условия, включая трудовые, материальные, финансовые ресурсы и т.д. Иногда я немного перегибал палку. Оглядываясь назад, можно подумать, что я действовал по собственной инициативе, как мне заблагорассудится. Я понял, что даже само собой разумеющееся нужно сначала согласовать с местным организатором. Помню, как однажды, когда Учитель проповедовал Фа, ему нужно было немного больше времени. И он спросил организаторов, можно ли это сделать. Некоторые из присутствующих даже засмеялись: «Разве нужно об этом спрашивать?» Учитель подал пример, что значит думать о других, что бы мы ни делали, и это то, о чём я всегда должен помнить.

В разных странах и регионах Европы ситуация разная. Я напомнил себе, что не могу действовать по своему желанию. Пользуясь случаем, на этой конференции Фа наша сервисная команда хотела бы поблагодарить организаторов всей Европы за доверие и мощную поддержку. Мы будем работать ещё усерднее, стремиться к лучшим результатам. Другой момент заключается в том, что выступление Shen Yun в Европе действительно столкнулось с помехами, что требуют от нас, европейских учеников Дафа, совместных усилий для их устранения. Только таким образом шоу Shen Yun может пройти гладко и иметь полный успех.

Когда дело доходит до чудес совершенствования, их действительно много. У каждого есть свой опыт. Например, заходя на кухню, я надевал поварской колпак. Это такая высокая белая шапка. Когда другие обращались ко мне как к «шеф-повару», это звучало как одобрение, но вызывало у меня чувство радости, ликования. Некоторые хвалили меня за кулинарные способности и вкусные блюда. Я испытывал чувство удовлетворения и счастья, особенно когда блюда, которые были приготовлены мною, съедались полностью, и на тарелках не оставалось ни капли соуса. Иногда у нас была полностью оборудованная большая кухня, где я мог свободно творить. После успешного приготовления блюд соученики осыпали меня похвалами, что поднимало мне настроение. В это время моё эго увеличивалось, я чувствовал себя сильным, очень способным и необыкновенным. Я думал: «Возможно, мои кулинарные способности даже сравнимы с навыками некоторых известных шеф-поваров!» Как только возникают такие мысли, нужно сразу насторожиться.

Конечно, все мы совершенствующиеся. Мы не будем катиться вниз по скользкому склону. Но разве это не даёт нам возможность развиваться и совершенствоваться? Не пора ли избавляться от привязанностей? Это была хорошая возможность исправить своё сознание. После достижения цели мой уровень повышался. Как я только что сказал, едва надеваешь высокий колпак, особенно поварской, скрытые пристрастия будут появляться одно за другим, и от них нужно избавляться, совершенствуясь шаг за шагом. Когда поднимаешься на ступеньку выше, уровень совершенствования тоже повышается, как на дрожжах. За один день можно прорвать несколько уровней. Это именно то, к чему мы, совершенствующиеся, должны стремиться – повысить Синьсин и достичь более высоких уровней.

Совершенствование само по себе удивительно, не так ли? Если бы я не решился взять на себя ответственность за этот проект, то упустил бы такую замечательную возможность повыситься. Наши команды по организации питания приветствуют вас и приглашают присоединиться к нам.

Выше я изложил опыт участия в команде по организации питания для артистов Shen Yun в этом году. Из-за ограниченности моего понимания, если есть что-то, что нужно исправить в моём выступлении или в моём совершенствовании, пожалуйста, укажите и помогите мне, чтобы я мог как можно скорее пробудиться и повыситься. Я часто говорю, практиковать Дафа – это замечательно!

Спасибо, уважаемый Учитель! Спасибо, соученики!

(Опыт представлен для Европейской Конференции Фа 2022 года по обмену опытом совершенствования).